L’Auberge, le Bistrot
 Nous sommes heureux et fiers d’avoir rejoint la grande famille des Bistrots de Pays depuis 2011.
Le Bistrot de Pays a pour but, à travers un réseau local d’animation, de contribuer à la conservation et à l’animation du tissu économique et social en milieu rural par le maintien ou la recréation, du dernier café du village.
Etre Bistrot, c’est donc adhérer à une charte de qualité qui correspond bien au type d’accueil et de cuisine que nous souhaitons offrir à notre clientèle.
Voilà 2 ans maintenant que nous sommes au Rousset et nous avons toujours eu à cœur de confectionner une cuisine maison à base de produits frais en faisant travailler les commerces et les producteurs locaux.
Les légumes du jardin ou les herbes sauvages qui poussent tout alentour font souvent partie des ingrédients qui composent l’assiette.
Pour le repas de midi ou le souper,
nous proposons 3 formules :
L’ASSIETTE DU ROUSSET (10 euros)
Composée de salades, fromages et charcuterie du Pays accompagnés d’une entrée chaude. Elle peut être servie à toute heure du jour.
LE PLAT DU JOUR
(10 euros)
Avec de la viande du Pays bien sûr, c’est, le plus souvent un plat de viande en sauce traditionnel (type daube de bœuf, blanquette de veau…). On se permet aussi un peu de fantaisie en servant également des plats plus « exotiques » tels que le porc colombo ou le tajine de poulet aux pruneaux et au sésame…
LE MENU
14 euros le midi (entrée, plat, fromage ou dessert)
16 euros le soir (entrée, plat, fromage et dessert)
Sur réservation, Jacques peut préparer son menu spécialité (18 euros), la « Poule Roussette » , un menu autour de la poule au pot.
Le Rousset, c’est aussi un point info Montagne Ardéchoise où vous pouvez trouver de la documentation sur les balades, randonnées, activités et animations auxquelles la montagne vous convie.
Vous pouvez également venir découvrir notre petite « épicerie » et ses produits à emporter : bière paysanne, confitures, jus de fruits bio et miel maison.
Il y a enfin les soirées thématiques du Rousset. Soirée autour d’une cuisine d’ailleurs (autre région de France ou du monde), soirée contes, soirée musicale.
Programmation disponible sur le site des Bistrots de Pays.
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